Amaranthus viridis (Amarante élancée)

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Excellent substitut aux épinards, Amaranthus viridis (Amarante élancée) est une annuelle vigoureuse et érigée ou une plante vivace de courte durée avec une tige ramifiée mince et des feuilles profondément veinées, jusqu'à 6 po de long (15 cm), avec une longue tige de feuille. Parfois consommées comme légume cuit, les feuilles sont diurétiques et purgatives et utilisées en cataplasme pour traiter les inflammations. Une décoction de la plante entière est utilisée pour arrêter la dysenterie et l'inflammation. En été, un épi dense, souvent avec de nombreuses branches, est rempli de petites fleurs vertes. Ils cèdent la place à des capsules de fruits ridées qui contiennent des graines lisses et brillantes. Les graines comestibles de noisette peuvent être consommées comme collations ou utilisées dans des biscuits.

• Pousse jusqu'à 2-3 pieds de hauteur (60-90 cm).
• Fonctionne mieux dans plein soleil , dans humide , sols bien drainés . Prévoir un endroit abrité.
• Propager par graines semées in situ à la fin du printemps.
• Originaire des régions tropicales et subtropicales du monde, du sud des États-Unis et du Mexique

Conditions